Paté ahumado de okara

Paté ahumado de okara

Cuando te quedes sin ideas para dips, dale una oportunidad a esta opción, aprovechando la okara que queda cuando preparas tu leche de soja.

Ingredientes

  • 200g de okara
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cda de levadura nutricional
  • Caldo de verdura
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Tomillo
  • Pimienta negra
  • Pimentón ahumado
  • Humo líquido (opcional)

Utensilios

  • Mixer
  • Cazo pequeño

Preparación

  • Pela la cebolla y córtala pequeña.
  • En un cuenco mezcla la okara con la levadura nutricional
  • Pon a calentar un chorrito de aceite de oliva en un cazo
  • Cuando el aceite esté caliente añade la cebolla
  • Cuando la cebolla esté transparente añade la okara con la levadura nutricional y mezcla
  • Ahora añade todos los condimentos salvo en humo líquido y mezcla
  • Si ves que la preparación se seca, añade un poco de caldo de verduras
  • Cocina durante 15 minutos sin dejar de remover
  • Apaga el fuego y deja enfriar.
  • Coloca la mezcla en un cueco y procésala con el mixer o la licuadora de mano.
  • Si vas a agregarle unas gotitas de humo líquido, este es el momento. Ten cuidado de no añadir demasiado, ya que el pimentón ahumado ya tiene sabor a humo.

¡Listo! ya puedes disfrutar de tu paté de okara.

Haz click en el ícono de la red social que más te guste y síguenos, para enterarte cuando publiquemos otras preparaciones.


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.