Hummus

Hummus

La clásica pasta de garbanzo que tanto le gusta a muchos y que puedes preparar fácilmente siguiendo estos pasos.

Ingredientes

  • 300g de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 1 cdita de sal
  • 1/2 cdita de pimienta negra
  • 1/2 cda de comino
  • 1/2 cda de pimentón dulce
  • 1 cda al ras de pasta de sésamo (Tahini)
  • 10ml de zumo de limón
  • Perejil picado

Utensilios

  • Procesadora de alimentos

Preparación

La receta para preparar el Hummus es muy, pero muy fácil. Solo tienes que prestar atención en poner la cantidad justa de cada ingrediente y procesar hasta encontrar la consistencia justa.

  • Tritura bien el ajo. aunque parece innecesario porque vas a procesar todo, te recomiendo que lo tritures antes, para evitar sorpresas
  • Coloca todos los ingredientes, menos el perejil en el vaso de la procesadora de alimentos
  • Procesa hasta obtener una pasta consistente con todos los ingredientes triturados. Aquí juega tu gusto, hay quienes prefieren el Hummus bien cremoso y otros como yo, quienes preferimos una textura un poco más rústica.

Tu Hummus ya está listo. Sol queda servirlo y llevarlo a la mesa.

Sírvelo en un plato playo y puedes ponerle aceite de oliva por arriba, sin mezclarlo.

Para decorarlo es una buena idea ponerle un poco de perejil picado o una olivas negras. Hay quienes también le ponen un poco de pimentón.

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