Autor: Federico

Bogavante al horno

Bogavante al horno

Es uno de los mariscos por excelencia en la gastronomía española. Es ideal para darle un toque sofisticado al menú navideño y aunque puedes comerlo cuando quieras, a partir de mayo y hasta septiembre, en España, se encuentra a muy buen precio y excelente calidad.

Plátano frito relleno de Philadelphia

Plátano frito relleno de Philadelphia

Si eres amante de los postres no puedes dejar de probar este manjar que combina el dulce del plátano con queso Philadelphia. ¡Una delicia!

Taberna española La Lola

Taberna española La Lola

El domingo nos pilló sin ganas de cocinar así que salimos a caminar por el barrio y terminamos comiendo en la terraza de La Lola.

De La Peña, en Las Tablas

De La Peña, en Las Tablas

Los sabores de la comida tradicional, cocinada en el día y con ingredientes saludables de temporada.

Dulce de Leche casero

Dulce de Leche casero

Siempre es mas fácil (y sobre todo más rápido) comprarlo en el súper pero… ¿Te animas a hacerlo en casa?

Guarnición de nabo, cebolleta y zanahoria

Guarnición de nabo, cebolleta y zanahoria

Una guarnición muy rica y liviana que va muy bien para acompañar carne o pescado.

Filetes de seitán con chimichurri

Filetes de seitán con chimichurri

Estos sabrosos filetes sazonados, acompañados con chimichurri casero, se van a convertir en una de tus opciones favoritas.

Hamburguesas de calabacín, zanahoria y queso

Hamburguesas de calabacín, zanahoria y queso

Estos medallones veggies son super livianos y sabrosos. Los preparas en dos minutos y se pueden comer en sándwich o al plato, acompañados con la ensalada que más te guste.

Salsa de maní, ajo y albahaca

Salsa de maní, ajo y albahaca

Una salsa con carácter que marida muy bien con la pasta corta, y que también es genial para las patatas y la mandioca (yuca)

Hummus

Hummus

La clásica pasta de garbanzo que tanto le gusta a muchos y que puedes preparar fácilmente siguiendo estos pasos.

Arroz de coliflor con verduras y hongos

Arroz de coliflor con verduras y hongos

El arroz de coliflor es una muy buena alternativa para reemplazar el arroz tradicional y disminuir los carbohidratos. En esta oportunidad te muestro como prepararlo con verduras y hongos.

Pan de calabaza

Pan de calabaza

Un pan liviano y muy rico, hecho con harina integral y calabaza que puedes preparar tanto dulce como salado.

No Pollo al horno

No Pollo al horno

Si eres de los que extrañan la carne de pollo pero no quieres consumir alimentos de origen animal, o tal vez no puedas hacerlo por alguna intolerancia, esta es la alternativa para comer un pollo al horno… sin pollo.

Pan casero de harina de Trigo Sarraceno

Pan casero de harina de Trigo Sarraceno

El trigo sarraceno no es un cereal y las propiedades de su harina son similares a las de arroz, pero tiene más hidratos de carbono y más fibras. El pan hecho solo con esta harina no tiene gluten y es uno de los más saludables.