Judías rojas estofadas en embarcación de mandioca
Un pastel de mandioca (yuca) y judías rojas que mezcla sabores y texturas, convirtiéndose en una opción ideal para una cena diferente.
Etiqueta: recetas propias
Brochette (pincho) vegano con champiñones
Animate a este pincho vegano, hecho con seitán, champiñones, pimientos y cebolla. Riquísimo y súper ligero.
Masa de pizza de mandioca (yuca) sin harina
Tienes que probar como quedan las pizzas con esta base (prepizza) hecha solo de mandioca, o yuca como la llaman en algunos lugares.
Guiso de lentejas vegano con seitán ahumado
Las lentejas guisadas es uno de los platos preferidos en el invierno. Te enseñamos a prepararlo sin carne pero con ese sabor ahumado que tanto te gusta.
Tarta de coles de Bruselas en crema de coliflor
Una tarta ligera y diferente. Muy baja en carbohidratos, aporta bastante fibra y además es riquísima.
Asado vegano con carne vegetal de seitán
La parrillada de verduras es una alternativa de la carne asada a la brasas, pero por qué no probar con carne vegetal de seitán.
Pastel mixto vegano con soja texturizada
Si te preguntas como se puede utilizar la soja texturizada como si fuera carne molida, este es un ejemplo en donde queda riquísima.
Húmedos de okara de soja con nuez
Seguimos dándote ideas para que no dejes de usar la okara que te queda cuando haces tu leche de soja.
Salsa de tomates y comino
Una salsa de tomate con carácter fuerte, para realzar el sabor de una forma particular.
Bavette de calabacín sobre paillard de legumbres con salsa de pimiento verde
Muchas veces es difícil elegir una guarnición para acompañar las carnes de legumbres sin caer en las ensaladas de siempre. Esta combinación es especial, sobre todo si tienes que sorprender a algún invitado.
Carne vegetal de okara de soja
Como ya hemos repetido hasta el hartazgo, no nos gusta desperdiciar nada, por eso, cada vez que tenemos okara, inventamos algo para aprovecharla.
Guiso de arroz con seitán
En Argentina es muy común el “arroz con pollo”, que si bien se cocina como un guiso, hay quienes aseguran que es un risotto. Sin entrar en la polémica, aquí te mostramos como preparar una vesión vegana, sin pollo.
Salsa Boloñesa vegana con soja texturizada
La salsa Boloñesa es la preferida de muchos para algunas pastas italianas, pero también es una muy buena opción para salsear berenjenas. Aquí te presentamos una opción para que la disfrutes, hecha sin carne.
Cannelloni de akusai con setas, calabacín y quinoa
Estos canelones vegetarianos sin harina, son una opción riquísima para un almuerzo suculento y muy bajo en carbohidratos.