Cocina en familia: Mezzelune
Cocinar en familia puede ser un buen plan de fin de semana. Esta vez nosotros nos decidimos por las pastas rellenas.
Rico, saludable y divertido
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Taberna española La Lola
El domingo nos pilló sin ganas de cocinar así que salimos a caminar por el barrio y terminamos comiendo en la terraza de La Lola.
Dale forma tu seitán
Si preparas tu seitán casero, sabes que es difícil darle forma, sobre todo si luego lo vas a usar para hacer filetes o milanesas. Esta prensa molde lo facilita todo.
¿Pan integral, de salvado o de centeno?
¿El todo lo mismo? Aprende las diferencias entre los distintos tipos de panes y su forma de elaboración, para poder elegir el que más te guste.
¿Con qué puedo sustituir el huevo?
Cuando eliges comenzar una dieta vegana, evitar la carne no es lo más difícil. El reemplazo de algunos ingredientes como los lácteos o los huevos puede ser mucho más desafiante.
Seitán, la “carne vegetal” por excelencia.
Todo sobre el seitán: sus propiedades, beneficios y como usarlo en tus comidas.
¿Que es el Aquafaba y para qué sirve?
El ingrediente mágico que imita las propiedades funcionales del huevo en la cocción.
Una prensa para leches y quesos vegetales
Un utensilio para quienes preparan sus leches vegetales en casa. Con esta prensa lo harás más rápido y sin usar coladores de malla fina o telas.