Cebolla Caramelizada
Perfecta para acompañar el foie y el queso de cabra por el contraste entre dulce y salado, pero también es muy buen ingrediente para bocadillos, hamburguesas y hasta berenjenas.
Ingredientes
- Cebolla
- Sal
- Pimienta negra molida
Utensilios
- Olla
Preparación
- Pela y corta la cebolla en pluma o juliana, como más te guste
- Coloca la cebolla en la olla y añade sal y una pizca de pimienta negra molida
- Por la olla a fuego mínimo
- Cocina la cebolla revolviendo constantemente. La cebolla de irá ablandando e irá tomando el color marrón de la cebolla caramelizada.
- Retira cuando veas que la cebolla esta tierna y con el color adecuado.
- Hay quienes le agregan azúcar a la preparación. Yo evito hacerlo porque sin añadir azúcar igual se obtiene el sabor agridulce sin sumar calorías.
Haz click en el ícono de la red social que más te guste y síguenos, para enterarte cuando publiquemos otras preparaciones.