Filetes de seitán

Una alternativa de la carne, de textura crujiente y sabores variados.

Preparación

Esta preparación es muy sencilla, ya que solo vamos a cocinar el seitán a la placha. La clave esta en el mismísimo seitán y en los condimentos.

Si bien puedes comprar el seitán hecho, nuestra recomendación es que sigas nuestra receta de seitán casero, porque además de ser muy fácil y más económico, podrás condimentarlo tú mismo y darle el sabor que más te guste.

Nosotros en este caso hemos preparado dos: Los dos han sido condimentado con cebolla y ajo en polvo, pero a uno de ellos, el que se ve más oscuro, le hemos añadido pimentón ahumado y al otro comino.

• Una vez que tienes tu seitán, solo deberás cortarlo en fetas de no más 1cm de ancho.

• Luego, ensucia tu sartén, bifera o plancha con un poco de aceite de oliva
• Cocina los filetes de los dos lados
• Retira los filetes y agrégales sál. Si quieres agregar algún condimento adicional, este es el momento. Podría ser pimienta negra o perejil picado, por ejemplo.

• Tus filetes de seitán ya están listos. Solo tienes que elegir con que acompañarlos. Tal vez con una buena ensalada.

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