Guarnición de nabo, cebolleta y zanahoria
Una guarnición muy rica y liviana que va muy bien para acompañar carne o pescado.
Ingredientes
- 1 cebolla de verdeo (o cebolleta)
- 1 cebolla
- 1/2k de nabo
- 3 zanahorias medianas
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Utensilios
- Sartén profundo o wok
Preparación
- Lava bien toda las verduras
- Corta la parte verde de la cebolleta en rodajas pequeñas
- Corta la cebolla en rodajas
- Pela los nabos y las zanahorias
- Corta los nabos en triángulos y las zanahorias en rodajas
- Pon a calentar un chorro de aceite de oliva en el sartén
- Cuando el aceite esté caliente, añade primero la cebolleta y luego la cebolla.
- Cuando la cebolla se ponga tierna, separa los aros y mezcla.
- Añade ahora los nabos y las zanahorias y mezcla
- Añade sal y pimienta negra molida y vuelve a mezclar
- Cocina a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando, hasta que los nabos y la zanahoria estén tiernos.
- Retira y sirve caliente.
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