Hummus
La clásica pasta de garbanzo que tanto le gusta a muchos y que puedes preparar fácilmente siguiendo estos pasos.
Ingredientes
- 300g de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 4 cdas de aceite de oliva
- 1 cdita de sal
- 1/2 cdita de pimienta negra
- 1/2 cda de comino
- 1/2 cda de pimentón dulce
- 1 cda al ras de pasta de sésamo (Tahini)
- 10ml de zumo de limón
- Perejil picado
Utensilios
- Procesadora de alimentos
Preparación
La receta para preparar el Hummus es muy, pero muy fácil. Solo tienes que prestar atención en poner la cantidad justa de cada ingrediente y procesar hasta encontrar la consistencia justa.
- Tritura bien el ajo. aunque parece innecesario porque vas a procesar todo, te recomiendo que lo tritures antes, para evitar sorpresas
- Coloca todos los ingredientes, menos el perejil en el vaso de la procesadora de alimentos
- Procesa hasta obtener una pasta consistente con todos los ingredientes triturados. Aquí juega tu gusto, hay quienes prefieren el Hummus bien cremoso y otros como yo, quienes preferimos una textura un poco más rústica.
Tu Hummus ya está listo. Sol queda servirlo y llevarlo a la mesa.
Sírvelo en un plato playo y puedes ponerle aceite de oliva por arriba, sin mezclarlo.
Para decorarlo es una buena idea ponerle un poco de perejil picado o una olivas negras. Hay quienes también le ponen un poco de pimentón.
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