Pan casero de harina de Trigo Sarraceno

El trigo sarraceno no es un cereal y las propiedades de su harina son similares a las de arroz, pero tiene más hidratos de carbono y más fibras. El pan hecho solo con esta harina no tiene gluten y es uno de los más saludables.

Preparación

• Coloca todos los ingredientes menos la harina y la levadura en un cuenco
• Desgrana la levadura lo más fino que puedas, añádela y disuélvela en la mezcla líquida
• Coloca la harina de trigo sarraceno en un cuenco y añade la mezcla líquida
• Mezcla hasta conseguir una mezcla homogénea que no será firme.

• Encamisa el molde de pan (úntalo con aceite y espolvoréalo con poco de harina)
• Coloca la mezcla en el molde encamisado.
• Tápalo con una tela y déjalo levar durante 2 horas en un lugar templado.
• La masa duplicará su tamaño.

• Precalienta el horno a 200c
• Hornea a 200c durante 35 minutos
• Luego desmolda y espera que se enfríe.

Tu pan de harina de trigo sarraceno esta listo. Especial para tus desayunos y para untarlo con lo que más te guste.

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