Paté ahumado de okara
![Paté ahumado de okara](https://denoblesfogones.com/wp-content/uploads/2020/08/pateAhuOka01.jpg)
Cuando te quedes sin ideas para dips, dale una oportunidad a esta opción, aprovechando la okara que queda cuando preparas tu leche de soja.
Ingredientes
- 200g de okara
- 1 cebolla pequeña
- 1 cda de levadura nutricional
- Caldo de verdura
- Aceite de oliva
- Sal
- Tomillo
- Pimienta negra
- Pimentón ahumado
- Humo líquido (opcional)
Utensilios
- Mixer
- Cazo pequeño
Preparación
- Pela la cebolla y córtala pequeña.
- En un cuenco mezcla la okara con la levadura nutricional
- Pon a calentar un chorrito de aceite de oliva en un cazo
- Cuando el aceite esté caliente añade la cebolla
- Cuando la cebolla esté transparente añade la okara con la levadura nutricional y mezcla
- Ahora añade todos los condimentos salvo en humo líquido y mezcla
- Si ves que la preparación se seca, añade un poco de caldo de verduras
- Cocina durante 15 minutos sin dejar de remover
- Apaga el fuego y deja enfriar.
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- Coloca la mezcla en un cueco y procésala con el mixer o la licuadora de mano.
- Si vas a agregarle unas gotitas de humo líquido, este es el momento. Ten cuidado de no añadir demasiado, ya que el pimentón ahumado ya tiene sabor a humo.
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¡Listo! ya puedes disfrutar de tu paté de okara.
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