Plátano frito relleno de Philadelphia
Si eres amante de los postres no puedes dejar de probar este manjar que combina el dulce del plátano con queso Philadelphia. ¡Una delicia!
Ingredientes (Para 3 porciones)
- 3 plátanos
- 3 cda de queso Philadelphia
- 3 da de dulce de leche (u otro a elección)
- Aceite de girasol
- 3 cda de harina de trigo (opcional)
Utensilios
- Sartén
- Papel film
- Olla para hervir
Preparación
- Corta los plátanos y ponlos a hervir hasta que estén tiernos.
- Cuando estén listos, pásalos por agua fría para cortar la cocción. Si el agua tiene hielo, mejor.
- Pela los plátanos, písalos con un tenedor hasta formar un puré.
- Para que tome consistencia, agrega la harina y mezcla hasta tener una pasta más firme.
- Extiende papel film sobre tu mesa y coloca 1/3 de la masa sobre él.
- Cubre la masa plegando el papel film y presiona hasta formar una tapa redonda y de entre 1/2cm y 1cm de espesor.
- Coloca una cucharada de queso Philadelphia a un lado y pliega con la ayuda del papel film hasta unir los bordes de la tapa.
- Puedes curar el borde con un tenedor como si fuera una empanadilla.
- Pon a calentar aceite de girasol en el sartén
- Cuando el aceite esté caliente, por a freír el plátano relleno, con mucho cuidado al moverlo, para que no se rompa.
- Si te pones aceite (frío) en las manos y le pones también a los utensilios, harás que no se peguen y evitaras que se rompa.
- Fríe el plátano relleno por ambos lados.
- El tiempo de fritura dependerá de tu gusto. Cuanto mas tiempo lo frías, mas costra se formará. A mi esa costra quemadita me gusta mucho, así que suelo freírlo por más tiempo.
Menos tiempo de fritura 
Más tiempo de fritura
Tu plátano frito ya está listo para servir y disfrutar. Puedes agregarle el dulce que más te guste. En este caso yo le he agregado dulce de leche, pero va muy bien con otros y hasta con Nutella.
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