Salsa de pimiento verde

Una salsa verde y cremosa par dar sabor a tus pastas o a lo que se te ocurra.

Preparación

• Pon a calentar el aceite en la olla
• Cuando el aceite este caliente añade el ajo
• Cuando el ajo tome color marrón añade la cebolla y el pimiento, ambos cortados pequeños.

• Cuando la cebolla esté transparente y el pimiento tierno, retira del fuego y colócalos en la licuadora
• Añade el coliflor cocido y licúa hasta obtener una crema uniforme
• Vuelve a poner en la olla la crema que has licuado, añadiendo antes un poco de aceite de oliva. Solo lo necesario para que la crema no se pegue a la olla
• Mezcla y calienta la salsa hasta que esté lista para servir.

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