Champiñones rebozados
Riquísimos como entrantes o para un picoteo y lo más importante… ¡muy fáciles de preparar!
Ingredientes
- Champiñones
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Sal
- Harina de garbanzo
- Pan rallado
- Aquafaba
- Aceite de girasol
Utensilios
- Sartén para freír
Preparación
- Lava los champiñones y quítales el tallo
- Coloca la harina de garbanzo, la cebolla en polvo y el ajo en polvo en un recipiente y mezcla.
- Coloca el aquafaba en otro recipiente y el pan rallado en otro. (Puedes reemplazar el aquafaba por huevos, pero la preparación no será vegana)
- Toma un champiñón, mójalo en aquafaba y luego pásalo por la mezcla de harina para que la mezcla se adhiera al champiñón.
- Vuelve a pasar el champiñón por el aquafaba.
- Ahora pasa el champiñón por el pan rallado y cúbrelo con el.
- Repite esto para todos los champiñones.
- Pon a calentar el aceite para freír
- Cuando el aceite esté caliente, fríe los champiñones de ambos lados con cuidado de no hacerlo por mucho tiempo y evitar que se quemen.
- Retira los champiñones. Si lo deseas puedes quitarle el aceite sobrante con una servilleta de papel
- Agrégales sal y sirvelos antes de que se enfríen.
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