Pizza napolitana sin harina
Si evitas las harinas en tu dieta, esta pizza de masa sin harina, hecha con mandioca (yuca), es una opción saludable y muy sabrosa.
Ingredientes
- 2 mandiocas (yuca)
- Mozzarella
- 1 Tomate
- 200g de puré de tomate
- Ajo (puede ser en polvo)
- Orégano
- Sal
- Olivas negras
Utensilios
- Molde para pizza
- Cacharro para preparar la salsa
- Horno
Preparación
La clave de esta pizza sin harina está en su masa. Las masa de esta pizza, que puedes preparar blanda o crocante, de acuerdo a como te guste más, está hecha con mandioca y su preparación paso a paso está este enlace: Masa de pizza de mandioca.
- Pon el puré de tomate en el jarro.
- Añade sal y orégano y mezcla.
- Cocina a fuego medio 10 minutos.
- Corta la mozzarella en trozos pequeños y el tomate en rodajas.
- Una vez que tengas lista la base para tu pizza colócala en el molde.
- Distribuye la salsa que has preparado en la superficie y hornea 3 minutos.
- Retira y añade la mozzarella (distribuye los trozos por sobre toda la pizza)
- Hornea hasta que el queso se derrita
- Con una espátula o una cuchara desparrama el queso por toda la pizza
- Añade rodajas de tomate, el ajo en polvo (o natural bien triturado) y las olivas
- Hornea 5 minutos
- Retira, y lleva a la mesa antes de que se enfríe.
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