Etiqueta: recetas propias

Albóndigas de berenjena

Albóndigas de berenjena

Estas riquísimas albóndigas de berenjena son una opción suculenta y sabrosa para cualquier momento, hasta para picotear.

Masa de pizza de mandioca (yuca) sin harina

Masa de pizza de mandioca (yuca) sin harina

Tienes que probar como quedan las pizzas con esta base (prepizza) hecha solo de mandioca, o yuca como la llaman en algunos lugares.

Champiñones rebozados

Champiñones rebozados

Riquísimos como entrantes o para un picoteo y lo más importante… ¡muy fáciles de preparar!

Tamal de akusai relleno con hongos y quinoa

Tamal de akusai relleno con hongos y quinoa

El relleno de hongos y quinoa es una combinación que arroja sabores suaves pero con carácter y convierten este tamal en una opción diferente que te sorprenderá.

Tarta de puerros y calabacines en crema de coliflor

Tarta de puerros y calabacines en crema de coliflor

Las tartas siempre son una alternativa ligera y saludable que te saca del apuro. Anímate con esta opción que combina los sabores del puerro y del coliflor.

Judías rojas estofadas en embarcación de mandioca

Judías rojas estofadas en embarcación de mandioca

Un pastel de mandioca (yuca) y judías rojas que mezcla sabores y texturas, convirtiéndose en una opción ideal para una cena diferente.

Brochette (pincho) vegano con champiñones

Brochette (pincho) vegano con champiñones

Animate a este pincho vegano, hecho con seitán, champiñones, pimientos y cebolla. Riquísimo y súper ligero.

Guiso de lentejas vegano con seitán ahumado

Guiso de lentejas vegano con seitán ahumado

Las lentejas guisadas es uno de los platos preferidos en el invierno. Te enseñamos a prepararlo sin carne pero con ese sabor ahumado que tanto te gusta.

Tarta de coles de Bruselas en crema de coliflor

Tarta de coles de Bruselas en crema de coliflor

Una tarta ligera y diferente. Muy baja en carbohidratos, aporta bastante fibra y además es riquísima.

Asado vegano con carne vegetal de seitán

Asado vegano con carne vegetal de seitán

La parrillada de verduras es una alternativa de la carne asada a la brasas, pero por qué no probar con carne vegetal de seitán.

Pastel mixto vegano con soja texturizada

Pastel mixto vegano con soja texturizada

Si te preguntas como se puede utilizar la soja texturizada como si fuera carne molida, este es un ejemplo en donde queda riquísima.

Húmedos de okara de soja con nuez

Húmedos de okara de soja con nuez

Seguimos dándote ideas para que no dejes de usar la okara que te queda cuando haces tu leche de soja.

Salsa de tomates y comino

Salsa de tomates y comino

Una salsa de tomate con carácter fuerte, para realzar el sabor de una forma particular.

Bavette de calabacín sobre paillard de legumbres con salsa de pimiento verde

Bavette de calabacín sobre paillard de legumbres con salsa de pimiento verde

Muchas veces es difícil elegir una guarnición para acompañar las carnes de legumbres sin caer en las ensaladas de siempre. Esta combinación es especial, sobre todo si tienes que sorprender a algún invitado.