Berenjenas fritas
Como guarnición o como snacks. Son originales, riquísimas y mucho más livianas y saludables que las patatas fritas.
Lo último
Ensalada de espinacas y chanpiñones
Una ensalada súper ligera, que además de ser muy rica, es muy baja en calorías.
Sándwich de milanesa vegano
El típico bocadillo de filete empanado, tan popular en Argentina en su versión vegana, preparado con seitán.
Pasta de coliflor para preparar salsas o dips
No nos gusta tirar nada, por eso vamos a aprovechar las hojas y las pencas (tallos) del coliflor para hacer una pasta que te servirá para preparar una rica salsa de coliflor para tus espaguetis o aderezos para dips.
Leche de coco
Cuando veas lo fácil que es hacer leche de coco con coco rallado, te vas a arrepentir de haber descartado muchas recetas porque llevaban este ingrediente.
¿Que es el Aquafaba y para qué sirve?
El ingrediente mágico que imita las propiedades funcionales del huevo en la cocción.
Tarta de plátano, chocolate, nuez y cereales
Una riquísima opción para tener congelada, lista para sorprender.
Arrolladito de peras en reducción de borgoña con azucar mascabo y nueces
Esta opción es perfecta para postre o para acompañar el café. Las peras al borgoña con nueces y el perfumado de coco son la combinación ideal cuando llegan las ganas de algo dulce.
Albóndigas de garbanzo, Alubia y Quinoa
Riquísimas albóndigas veganas con el inconfundible sabor del garbanzo y los nutrientes de la quinoa. ¡imperdibles!
Una prensa para leches y quesos vegetales
Un utensilio para quienes preparan sus leches vegetales en casa. Con esta prensa lo harás más rápido y sin usar coladores de malla fina o telas.
Leche de soja
Hacer tu mismo la leche de soja es muy fácil, y sirve para muchísimas cosas. En pocos minutos tendrás la leche lista, y también obtendrás la okara (el bagazo o resto) con lo que podrás hacer muchas otras preparaciones como medallones, albóndigas y hasta budines.
Pasta de coliflor para rellenos cremosos
Con esta pasta podrás hacer desde rellenos para tus preparaciones, hasta snaks saludables.
Cebolla Caramelizada
Perfecta para acompañar el foie y el queso de cabra por el contraste entre dulce y salado, pero también es muy buen ingrediente para bocadillos, hamburguesas y hasta berenjenas.