Queso de arroz
Este queso de arroz, además de rico, es muy versátil. Es firme y se puede cortar, se puede comer frío y además se derrite y también gratina.
Etiqueta: sin gluten
Ensalada de espinacas y chanpiñones
Una ensalada súper ligera, que además de ser muy rica, es muy baja en calorías.
Pasta de coliflor para preparar salsas o dips
No nos gusta tirar nada, por eso vamos a aprovechar las hojas y las pencas (tallos) del coliflor para hacer una pasta que te servirá para preparar una rica salsa de coliflor para tus espaguetis o aderezos para dips.
Leche de coco
Cuando veas lo fácil que es hacer leche de coco con coco rallado, te vas a arrepentir de haber descartado muchas recetas porque llevaban este ingrediente.
Leche de soja
Hacer tu mismo la leche de soja es muy fácil, y sirve para muchísimas cosas. En pocos minutos tendrás la leche lista, y también obtendrás la okara (el bagazo o resto) con lo que podrás hacer muchas otras preparaciones como medallones, albóndigas y hasta budines.
Pasta de coliflor para rellenos cremosos
Con esta pasta podrás hacer desde rellenos para tus preparaciones, hasta snaks saludables.
Cebolla Caramelizada
Perfecta para acompañar el foie y el queso de cabra por el contraste entre dulce y salado, pero también es muy buen ingrediente para bocadillos, hamburguesas y hasta berenjenas.