Salsa de champiñones vegana
Excelente opción para salsear tus pastas o cualquier otra cosa.
Autor: Federico
Paillard de legumbres y quinoa
Garbanzos, alubias y quinoa, la combinación perfecta para esta carne vegetal que en esta oportunidad acompañamos con un salteado de pencas de coliflor.
Tarta de cebolla y crema de coliflor
Riquísma, súper liviana y baja en carbohidratos. Además, es perfecta para las luncheras.
Budín húmedo de okara con chocolate, nuez y ciruela
Una opción muy fácil de hacer que alegrará tus meriendas y también hará que sorprendas a tus invitados.
Bocaditos de zanahoria y coco
Son muy fáciles de preparar y excelentes aliados para cuando atacan las ganas de algo dulce.
Bastones de aguacate y quinoa
Animate a estos bastones de aguacate (palta) que son sabrosos livianos y nutritivos.
Pencas de coliflor salteadas
Nada se tira, todo se aprovecha. Mira que rico salteado puedes preparar con estas pencas que por lo general se descartan.
Berenjenas fritas
Como guarnición o como snacks. Son originales, riquísimas y mucho más livianas y saludables que las patatas fritas.
Sándwich de milanesa vegano
El típico bocadillo de filete empanado, tan popular en Argentina en su versión vegana, preparado con seitán.
Pasta de coliflor para preparar salsas o dips
No nos gusta tirar nada, por eso vamos a aprovechar las hojas y las pencas (tallos) del coliflor para hacer una pasta que te servirá para preparar una rica salsa de coliflor para tus espaguetis o aderezos para dips.
Leche de coco
Cuando veas lo fácil que es hacer leche de coco con coco rallado, te vas a arrepentir de haber descartado muchas recetas porque llevaban este ingrediente.
¿Que es el Aquafaba y para qué sirve?
El ingrediente mágico que imita las propiedades funcionales del huevo en la cocción.
Tarta de plátano, chocolate, nuez y cereales
Una riquísima opción para tener congelada, lista para sorprender.