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Asado vegano con carne vegetal de seitán

Asado vegano con carne vegetal de seitán

La parrillada de verduras es una alternativa de la carne asada a la brasas, pero por qué no probar con carne vegetal de seitán.

Pastel mixto vegano con soja texturizada

Pastel mixto vegano con soja texturizada

Si te preguntas como se puede utilizar la soja texturizada como si fuera carne molida, este es un ejemplo en donde queda riquísima.

Húmedos de okara de soja con nuez

Húmedos de okara de soja con nuez

Seguimos dándote ideas para que no dejes de usar la okara que te queda cuando haces tu leche de soja.

Salsa de tomates y comino

Salsa de tomates y comino

Una salsa de tomate con carácter fuerte, para realzar el sabor de una forma particular.

Bavette de calabacín sobre paillard de legumbres con salsa de pimiento verde

Bavette de calabacín sobre paillard de legumbres con salsa de pimiento verde

Muchas veces es difícil elegir una guarnición para acompañar las carnes de legumbres sin caer en las ensaladas de siempre. Esta combinación es especial, sobre todo si tienes que sorprender a algún invitado.

Carne vegetal de okara de soja

Carne vegetal de okara de soja

Como ya hemos repetido hasta el hartazgo, no nos gusta desperdiciar nada, por eso, cada vez que tenemos okara, inventamos algo para aprovecharla.

Guiso de arroz con seitán

Guiso de arroz con seitán

En Argentina es muy común el “arroz con pollo”, que si bien se cocina como un guiso, hay quienes aseguran que es un risotto. Sin entrar en la polémica, aquí te mostramos como preparar una vesión vegana, sin pollo.

Gnocchi Express

Gnocchi Express

Los ñoquis son la pasta preferida de muchos, pero a veces no tenemos tiempo para prepararlos según las recetas tradicionales y otras veces nos traicionan las ganas. Siguiendo estos pasos, los tendrás listos en unos pocos minutos.

Salsa Boloñesa vegana con soja texturizada

Salsa Boloñesa vegana con soja texturizada

La salsa Boloñesa es la preferida de muchos para algunas pastas italianas, pero también es una muy buena opción para salsear berenjenas. Aquí te presentamos una opción para que la disfrutes, hecha sin carne.

Pizza napolitana sin harina

Pizza napolitana sin harina

Si evitas las harinas en tu dieta, esta pizza de masa sin harina, hecha con mandioca, es una opción saludable y muy sabrosa.

Cannelloni de akusai con setas, calabacín y quinoa

Cannelloni de akusai con setas, calabacín y quinoa

Estos canelones vegetarianos sin harina, son una opción riquísima para un almuerzo suculento y muy bajo en carbohidratos.

Calabacines redondos rellenos de arroz

Calabacines redondos rellenos de arroz

Una deliciosa opción, que a diferencia de otras recetas de zapallitos rellenos con carne, ésta es totalmente vegetariana.

Mandioca (yuca) frita

Mandioca (yuca) frita

Ya sea como guarnición o como snack para un picoteo, la mandioca es una alternativa saludable y muy rica a las tradicionales patatas fritas.

Pan de okara y harina integral

Pan de okara y harina integral

Una opción rica y saludable para acompañar tus comidas o para deliciosos bocadillos.