Bifecitos de seitán al verdeo
El seitán carnoso rehogado en sofrito de verdeo, con un chorrito de vino blanco dulce, entrega un sabor especial y un perfume delicioso.
Ingredientes
- Seitán
- Ajo
- 100g de cebolla blanca
- 100g de cebolla de verdeo
- Vino blanco dulce
- Pimienta negra
- Sal
Utensilios
- Sartén
Preparación
- Lava bien las verduras
- Corta la cebolla en trozos pequeños
- Corta las cebollas de verdeo en rodajas finas
- Corta el seitán en trozos, del tamaño que prefieras los bifes. Te recomiendo que no los hagas mas gruesos de 2cm para no dificultar la cocción.
- Recuerda que puedes encontrar la receta para preparar tu seitán en este enlace: Seitán casero.
- Pon un chorro de aceite de oliva a calentar a fuego alto en el sartén
- Cuando el aceite esté caliente añade el ajo
- Cuando el ajo esté dorado, añade la cebolla y la cebolla de verdeo.
- Remueve de vez en cuando para que las cebollas no se adhieran al sartén
- Añade un chorrito de vino blanco, la pimienta negra y la sal.
- Cuando la cebolla esté transparente, coloca los bifes de seitán en el sartén.
- Revuelve los bifes, con cuidado de no romperlos, para que se revistan de la mezcla de cebollas y déjalos de lado para que toquen el fondo del sartén con la mayor superficie posible, como en la imagen de abajo.
- Cuando veas que se han cocido a tu gusto del lado, dalos vuelta para cocinarlos del otro lado.
¡Listo! Tu seitán al verdeo ya está listo para servir. Puedes acompañarlo con un puré mixto de zanahoria y coliflor.
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