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Salsa Boloñesa vegana con soja texturizada

Salsa Boloñesa vegana con soja texturizada

La salsa Boloñesa es la preferida de muchos para algunas pastas italianas, pero también es una muy buena opción para salsear berenjenas. Aquí te presentamos una opción para que la disfrutes, hecha sin carne.

Pizza napolitana sin harina

Pizza napolitana sin harina

Si evitas las harinas en tu dieta, esta pizza de masa sin harina, hecha con mandioca (yuca), es una opción saludable y muy sabrosa.

Cannelloni de akusai con setas, calabacín y quinoa

Cannelloni de akusai con setas, calabacín y quinoa

Estos canelones vegetarianos sin harina, son una opción riquísima para un almuerzo suculento y muy bajo en carbohidratos.

Calabacines redondos rellenos de arroz

Calabacines redondos rellenos de arroz

Una deliciosa opción, que a diferencia de otras recetas de zapallitos rellenos con carne, ésta es totalmente vegetariana.

Mandioca (yuca) frita

Mandioca (yuca) frita

Ya sea como guarnición o como snack para un picoteo, la mandioca es una alternativa saludable y muy rica a las tradicionales patatas fritas.

Pan de okara y harina integral

Pan de okara y harina integral

Una opción rica y saludable para acompañar tus comidas o para deliciosos bocadillos.

Filetes de seitán

Filetes de seitán

Una alternativa de la carne, de textura crujiente y sabores variados.

¿Pan integral, de salvado o de centeno?

¿Pan integral, de salvado o de centeno?

¿El todo lo mismo? Aprende las diferencias entre los distintos tipos de panes y su forma de elaboración, para poder elegir el que más te guste.

Cuadrados de okara, chocolate y café

Cuadrados de okara, chocolate y café

Cuando no sabes con que acompañar el café, aparecen estos riquísimos cuadrados.

Paté ahumado de okara

Paté ahumado de okara

Cuando te quedes sin ideas para dips, dale una oportunidad a esta opción, aprovechando la okara que queda cuando preparas tu leche de soja.

Bifecitos de seitán al verdeo

Bifecitos de seitán al verdeo

El seitán carnoso rehogado en sofrito de verdeo, con un chorrito de vino blanco dulce, entrega un sabor especial y un perfume delicioso.

Cebollas asadas

Cebollas asadas

Para picoteo o como guarnición estas cebollas son irresistibles

Puré mixto de zanahoria y coliflor

Puré mixto de zanahoria y coliflor

Una combinación poco común para romper con la monotonía.

¿Con qué puedo sustituir el huevo?

¿Con qué puedo sustituir el huevo?

Cuando eliges comenzar una dieta vegana, evitar la carne no es lo más difícil. El reemplazo de algunos ingredientes como los lácteos o los huevos puede ser mucho más desafiante.